國旗屋米干米線位於
桃園中壢龍岡地區
忠貞市場龍平路上
國旗屋，店外觀
【營業時間】
（週一～週五）05：00～15：00
（週六～週日）05：00～19：00
星期四公休
國旗屋
這裡除了米干很有名之外
店內店外更是佈滿國旗
每年元旦以及雙十國慶日
老闆張老旺都會舉辦升旗典禮
所以非常的知名
沒有發號碼牌和菜單
內用外帶都排隊點餐
店內的廚房
小菜區我忘了拍
有自選滷味和涼拌小菜
菜單我拍糊了
店內除了有販售
道地的金三角口味的米干之外
還有米線、涼麵、大薄片
火燒涼拌、豌豆粉、稀豆粉等等雲南料理
點好餐點先結帳
再告知座位桌號
餐點就會送上
餐點速度非常快
因為是假日
人潮非常多
所以沒在眷村舊店內用餐
在對面的新店
店內一樣滿滿國旗
環境寬敞舒適很多
也很通風涼爽
只是少了眷村復古風
綜合米干(小$55)
蛋包、豬肝、肉片
可單點蛋包、豬肝、肉片
價格只差5~10
點綜合比較划算
綜合米干
湯頭喝起來清爽不膩口
裡面有蛋包、豬肝、肉片還添加酸菜
其實我覺得有點像客家粄條
只差湯頭沒有油蔥
$55料那麼澎湃
老闆好佛心
自選滷味
我不知多少錢
種類很多
我只選簡單的幾樣
淋上芝麻、香油、醋…等混合的醬汁
豌豆粉$35
豌豆粉
是雲南的傳統小吃之一
先將豌豆磨成漿
再過濾後熬煮成糊狀
冷卻後成塊狀
有點像蘿蔔糕
豌豆沒什麼味道
淋上芝麻、花生粒、香油、醋…等混合的醬汁
很開胃
大薄片(大$100)
大薄片是把豬頭皮（或豬頰肉）
川燙冰鎮後切成薄片
刀功了得
爽脆Q彈
微酸的特調醬汁
吃到欲罷不能
涼拌火燒(大$100)
火燒涼拌
則是把豬頭皮（或豬頰肉）用火烤
多了炙燒的香氣
調味比大薄片重一點
也非常好吃
小黃瓜皮蛋漏拍了
餐點每樣都有加白芝麻
味道都很清爽好吃
價格真的很親民
滿滿一桌才$600多
國旗屋
【營業時間】（週一～週五）05：00～12：30；（週六～週日）05：00～19：00
【地 址】桃園市中壢區龍平路215號（忠貞市場）
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