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食材
芋頭 1顆
切塊
米 1碗
洗淨瀝乾水份
里肌肉 適量
里肌肉
切成豬肉絲
乾香菇 適量
泡熱水發泡
再瀝乾水份
切絲
洋蔥 半顆
切丁
調味料
醬油、米酒、胡椒粉 適量
加適量太白粉拌勻
熱油鍋放入洋蔥香菇爆香
炒至洋蔥稍軟
加入芋頭塊拌炒
再加入豬肉絲
炒至豬肉絲半熟
放入白米
大火快速拌炒
讓米有香氣
加入水煮
導入沙鍋中
加滿水
中火煮10分鐘
米飯熟了
會變黏稠容易黏鍋
要攪拌鍋底
沙鍋煮粥很快
保溫效果也很好
芋頭香菇瘦肉粥一下子
就完成了
再依各人口味加入適量的鹽
微涼的秋天
來碗熱騰騰的芋頭香菇瘦肉粥
簡單又好吃
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