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食材

芋頭 1顆

切塊

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米 1碗

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洗淨瀝乾水份

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里肌肉 適量

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里肌肉

切成豬肉絲

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乾香菇 適量

泡熱水發泡

再瀝乾水份

切絲

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洋蔥 半顆

切丁

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調味料

醬油、米酒、胡椒粉 適量

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加適量太白粉拌勻

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熱油鍋放入洋蔥香菇爆香

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炒至洋蔥稍軟

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加入芋頭塊拌炒

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再加入豬肉絲

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炒至豬肉絲半熟

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放入白米

大火快速拌炒

讓米有香氣

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加入水煮

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導入沙鍋中

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加滿水

中火煮10分鐘 

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米飯熟了

會變黏稠容易黏鍋

要攪拌鍋底

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沙鍋煮粥很快

保溫效果也很好

芋頭香菇瘦肉粥一下子

就完成了

再依各人口味加入適量的鹽

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微涼的秋天

來碗熱騰騰的芋頭香菇瘦肉粥

簡單又好吃

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